1． 纯绿豆汤。 以绿豆或绿豆衣熬汤，当作茶喝，可去暑湿，解暑热，防中暑，止肤痒。
2． 绿豆衣汤。 绿豆衣25克加水熬汤，每天早中晚各服用一次，能治疗头痛眼花，尤其对视物不清作用更为明显。
3． 绿豆粥。 绿豆30克，大米100克，先把绿豆煮熟，然后再加入大米，煮成稀粥。常食绿豆粥，可消暑热，治烦渴。另对高血压，糖尿病患者也很有益处。
4． 绿豆银花汤。 先将100克绿豆煮熟，后加金银花30克，食豆喝汤，有效治疗痱子，痔疮，中暑。
5． 三豆汤。取绿豆，黑豆，赤豆各15克，加水800毫升，待三豆煮烂后取汁400毫升，依各人口味加红糖后适量饮服，可治小儿消化不良。
6． 绿豆紫菜甘草汤。 适量的绿豆加紫菜6克，甘草3克，用水煎服，连服一周，可治疗麻疹。
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